mazen audi
مؤسس المنتدى
الجنس : 
الوطن : 
المزاج : 
الهواية : 
المهنة : 
 عدد المساهمات : 1235
 نقاط : 2975
 السٌّمعَة : 7
 العمر : 34
 
|  موضوع: طريقة عمل قطع البسكويت والشوكولاتة  السبت نوفمبر 05, 2011 2:06 am | |
|  المكونات 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي٬ المكسّر إلى قطع صغيرة
1 كوب أو 150 غ من الفستق٬ المقطّع
¼ كوب أو 35 غ من الزبيب
4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ كمية إضافية
1¼ كوب أو 200 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة
½ كوب أو 125 مل من الحليبطريقة التحضيرتُمزَج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلّى في قِدر متوسّطة الحجم غير لاصقة توضع على النار وتُحَرَّك باستمرار حتى تغلي ثم تخفف النار ويتابع التحريك لمدة 4-5 دقائق إلى أن يتكاثف المزيج.
يُرفَع المزيج عن النار ويُمزَج مع البسكويت والزبيب والفستق. يُخلَط المزيج حتى يتماسك جيداً.
يُسكَب المزيج بالتساوي في صينية قياسها 20 × 25 سم، يوضع في قعرها الورق المخصص للخَبز والممدود من الجهتَين.
يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
توضع الزبدة الإضافية والشوكولاتة والحليب في قِدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة.
يُسكَب مزيج الشوكولاتة ويُوَزَّع بالتساوي على مزيج البسكويت المحضّر مسبقاً.
يوضع مزيج الشوكولاتة والبسكويت مجدّداً في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يجمّد. يُقَطَّع قالب البسكويت والشوكولاتة إلى شرائح صغيرة ثم يُقَدَّم.
  |
|
دردشة وصداقة